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肃南牦牛肉产品介绍 牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载"肉之美者，牦象之肉"，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为"肉牛之冠"。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。 肃南高山细毛羊肉产品介绍 甘肃高山细毛羊以高加索细毛羊为父本，用当地的藏羊、蒙古羊为繁育成的一种于高山、高海拔的高山细毛羊新品种。适应能力强、体质结实、喜欢高海地区，善于攀爬。羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用"羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。"金人李果说:羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰"补可去弱。祖国医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。