深海鳕鱼原料进厂先经清洗、去骨分拣，低温漂洗掉多余盐分；采用分段式低温烘烤工艺，缓慢烘干锁住鱼肉原生鲜甜，无高温焦糊；烘烤后二次杀菌、人工挑拣残次，金属探测复检，全程无菌分装，无淀粉添加，肉质紧实低脂高蛋白。