苦杏仁富含维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质及钙、镁等矿物质，是天然健康食品，有助于抗氧化、促进心血管健康，适合注重养生的消费者。中医认为苦杏仁可润肺止咳、润肠通便，尤其适合秋冬季节干燥或易咳嗽人群，可作为药食同源的天然补品推荐。